70,00 ₺
Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi
Stokta yok
Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.
| ISBN | 978-605-7605-40-5 |
|---|---|
| Ebat | 13 × 19,5 cm |
| Sayfa Sayısı | 224 |
| Kapak Türü | Karton |
| Çeviren | Cemal Can Tarımcıoğlu |
| Yazar | |
| Editör | Alara Ergin |
| Katkıda Bulunanlar | Enes Şahin |
| Orijinal Adı | The Science of Food |
| Yayın Yılı | Kasım 2020 |
Henüz hiç yorum yok.
Doğunun sonsuzluklar ülkesi Çin’den egzotik masallar…
Dünyanın en eski uygarlıklarından biri olan Çin’in kayıtlı tarihi 4000 yıl kadar geriye gitmektedir. Çok zengin bir geçmişe sahip Çinlilerin sözlü anlatım kültürü kuşaktan kuşağa yayılmış, günümüze kadar ulaşmıştır.
Tanrıların ve Hayaletlerin Efsaneleri
Hawaii efsaneleri, dünyanın herhangi bir ülkesinin efsaneleri kadar zengin ve çeşitlidir. Ancak hiçbiri mitolojinin genel gövdesinden ayrı değildir ki bu efsanelerin çoğu Hawaii Adası mitlerinden kaynaklanıyor gibi görünmektedir. Renkli ve benzersiz efsaneleri ve mitleri araştıran bu büyüleyici kitap, mitolojiye ilgi duyan herkes için oldukça faydalı olacaktır.
Dünyayı Sonsuza Dek Değiştiren İcat
1450 yılının Paris’i:
Peter Schoeffer günlerini yazarak, akşamlarını ise Paris’in tadını çıkararak geçirmektedir. Bir gün tüccar olan babası tarafından Mainz’e geri çağırılır. Mektubunda müthiş bir adamla tanıştığından bahsetmektedir.
Bahsettiği müthiş adam, azimli ve pervasız mucit Johann Gutenberg’in ta kendisidir. Gutenberg, devrim niteliğinde bir baskı tekniği geliştirmiştir ve bu teknikle dünyayı değiştirmek üzeredir.
Genç kâtip Peter, işte bu adamın atölyesine çırak olarak girer…
Bir Batılı seyyahın gözünden 19. yüzyılın Çin’ine dair her şey…
İngiliz diplomat ve yazar George Tradescant Lay, “Çok gezen bilir,” diyerek Çin’e gerçekleştirdiği seyahatlerinde bu kadim coğrafyanın toplumsal ve ahlaki kimliğinden, edebiyat ve sanat anlayışından ve sosyal faaliyetlerinden yola çıkarak detaylı bir araştırma yapıyor.
Zihninizi canlandırın, eğitiminizi tamamlayın ve kültürlü insanlar arasında yerinizi alın
Ebeveynini kaybeden bir çocuk kendini kral ve canlanan resimlerle dolu büyülü bir kitabın sahibi olarak bulur. Bir kızın gözündeki minik bir ejderha, akla gelebilecek her boyuttaki ejderhaların istilasının ilk işaretidir.
Tüm dünyanın Japon kültürü ve edebiyatıyla tanışmaya başlamasını sağlayan ilk isimlerden olan Lafcadio Hearn, Japonya’nın Hayaletleri’nde, hayaletlerin ve goblinlerin ölümsüz imgeleri, folklor, batıl inançlar ve ulusun gelenekleriyle süslenmiş hikâyeleri bir araya getiriyor. Bu hikâyelere ek olarak da biri Japon şiiri, diğeri Japon Budist atasözleri üzerine iki ilgi çekici çalışmayı okurlarına sunuyor.
Chicago, tüm bu insanların iç dünyalarını, özgürlük ve kimlik krizleri konusundaki çabalarını, arka planda para, siyaset, cinsellik ve tutku ilişkileriyle birleştirerek anlatıyor.
İlk yorum yapan siz olun “Gıda Bilimi (Hasarlı)”