126,00 ₺
Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi
Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.
| Yazar | |
|---|---|
| ISBN | 978-605-7605-40-5 |
| Ebat | 13 × 19,5 cm |
| Sayfa Sayısı | 224 |
| Liste Fiyatı | 180 TL |
| Kapak Türü | Karton |
| Çeviren | Cemal Can Tarımcıoğlu |
| Editör | Alara Ergin |
| Katkıda Bulunanlar | Enes Şahin |
| Orijinal Adı | The Science of Food |
| Yayın Yılı | Kasım 2020 |
Henüz hiç yorum yok.
Besinlerin kalorisi nasıl hesaplanır, böcekler lambaların etrafında neden uçar ve ağaç gölgeleri neden daha serindir?
Bilimsel Gerçek Zannedilen Tuhaf Fikirler
Bir Zamanlar Dünya Düzken, eskiden gerçek olduğu düşünülen ancak günümüzde ciddiye alınmayan en tuhaf fikirlerin kökenine iniyor, bugün ahmakça bulduğumuz bu teorilerin gelişimlerini izliyor.
Bitkiler, Hayvanlar ve Gezegenimiz
Kapsamlı ve kolay anlaşılabilen Doğa Kitabı, çevremizle yeniden bağlantı kurmamızı sağlamak için doğaya yeni bir gözle bakıyor.
Charles Panati, Amerika’da 300,000’den fazla okuyucuya ulaşan kitabında, popüler kültür, tarih ve bilim meraklılarına, 200’ün üzerinde günlük objenin, batıl inancın, özel günün ve geleneğin nasıl ortaya çıktığını anlatıyor.
Çoğu zaman fark etmesek de hava durumu hayatımızın her ânını etkiler. Havanın çok sıcak veya çok soğuk olması bizi rahatsız eder. Kasvetli günlerde canımız sıkılır, havanın güzel olduğu günlerde ise ruhumuz âdeta yeniden canlanır. Ne var ki hayatımızı bu kadar çok etkileyen havaya dair çok az şey biliriz.
Dünyayı Ölçmeye Nasıl Başladık
Nesnelerin ne kadar büyük olduğu, ne kadar hızlı gittiği, kaç para ettiği ve buna benzer daha pek çok şeyi daima merak ettik ve çevremizdeki her şeyi ölçmeye çalıştık. Peki ama bu ölçümleri nasıl yapacağımıza kim, nasıl karar verdi?
Popüler bilimin farklı konularına yönelik ilginç kitaplar, ilginç bilgiler…
6 kitap bir arada.
Konserve stoklamayı veya bir yeraltı sığınağı inşa etmeyi unutun. Öngörülemeyen bir dünyada hayatta kalmanın gerçek anahtarı, yaptığımız her şeyi yöneten doğal güçleri ve ilişkileri anlamaktır.
İnternet her yerde. Peki ortaya nasıl çıktı? Nasıl değişti? Ve ileride nasıl olacak?
İlk yorum yapan siz olun “Gıda Bilimi”