İnsanlığın Yeme Tarihi

103,00 147,00 

Altı Bardakta Dünya Tarihi‘nin yazarından insanlık tarihine dair doyurucu bir başvuru kaynağı.

 

Besin, tarihte karın doyurmaktan çok daha fazlasını yapmıştır. İmparatorlukların kurulmasına yardım eden, sanayileşmeye katkı sağlayan, savaşların kaderini tayin eden ve bu sayede insanlığın gelişimine yön veren bir teknolojik araç olmuştur. Tom Standage, Çin’de M.Ö. 7500’de çiftçiliğin ortaya çıkışından, günümüzde yakıt üretimine kadar, toplumları şekillendirmede ve dönüştürmede besinin oynadığı rolü gözler önüne seriyor. Bunu yaparken arkeoloji, antropoloji ve iktisat gibi alanlardan yararlanıyor.

 

“Toplumların dönüşümünde besinin oynadığı role dair göz kamaştırıcı bir tarih. “

Financial Times

“Standage bu eserinde besinin hayatımızda oynadığı kritik rolün altını başarıyla çiziyor. “

 –Washington Post

“Standage bize besinde nelerin değiştiğini değil, besinin neleri değiştirdiğini gösteriyor.”

New Scientist

SKU: 9786059902304
Kategoriler:, ,
Etiketler:,
ISBN

978-605-9902-30-4

Ebat

13,5×21

Sayfa Sayısı

320

Kapak Türü

Karton Kapak

Çeviren

Gencer Çakır

Editör

Selin Saraçoğlu Bayraklı

Katkıda Bulunanlar

Gülay Tunç, Mehmet Büyükturna

Orijinal Adı

An Edible History of Humanity

Yazar

Kullanıcı Yorumları

Henüz hiç yorum yok.

İlk yorum yapan siz olun “İnsanlığın Yeme Tarihi”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir